莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品，具有清心醒脾，补脾止泻，养心*明目、补中养神，止泻固精，益肾涩精止带，滋补元气，*压，强心*，滋养补虚，止遗涩精，清心，祛斑等各种功效。

莲子营养十分丰富，每100克莲子含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品中却位居*。

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