1、项目简介 "砂锅宽粉培训简介 砂锅是以砂质陶器制成的锅，有时候部分上釉。

 砂锅 依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。

保温能力强。

质地多孔，能少量吸附和释放食物味道。

刚买来时需要处理（例如加洗米水煮沸）以使其不容易碎裂。

不耐温差变化，主要用于小火慢熬。

砂锅可以做成砂锅麻花、砂锅粉皮、砂锅米线、砂锅土豆粉、砂锅米线、砂锅方便面、砂锅粉条、砂锅鱼块砂锅鸡块、砂锅豆腐 、砂锅米线等等。

砂锅是一种很特别的小吃，它的特点传承四川口味以辣味为主，但它的辣不是直辣，是一种很醇香的辣。

它是一种大味食品，配方很独特，味道自然也与众不同。

【陕西特色砂锅】（算1个项目） 砂锅米线  砂锅土豆粉  砂锅丸子  砂锅宽粉   砂锅方便面   砂锅莼菜【陕西干锅系列】（算5各项目） 干锅香辣虾，干锅茶树菇，干锅土豆片，干锅排骨，干锅鱿鱼，干锅蹄花，干锅莲藕，干锅包菜 【麻辣香锅系列】（算5项目）麻辣香锅全套 【特色小火锅系列】（算2个项目）小火锅系列全套 等 2.利润分析    砂锅利润分析 日销售一百碗，根据地区不同销售价格也有所不同，这里我们取*一个砂锅卖8元，成本在2.5元。

利润是5.5元一碗×按*卖一百碗计算，利润是550元*×一月30天=16500元。

备注：房租及其它费用可参照当地消费水平减除即可。

3、培训流程     学员所选学项目的全套制作工艺：选材，处理材料，烹制，出成品。

所有过程全部有*名厨老师手把手指导，学员亲自操作。

确保学员学到真正技术 。

    对于初次接触餐饮行业的学员，我们先从**近本的厨房用具安全使用开始，如：刀具使用，专业炉灶使用，专业厨房设备使用等。

学员所选项目需要材料的辨认、清洗、处理；调味料的辨认；秘制调味料的调配。

          单项1280元 （免费就餐）；2980任选5项（包食宿）；3980任选8项（包食宿）。

学费内包含学员的资料费、材料费，除此之外无任何费用 学习时间         学习时间学员自行选择，不*间，包教包会，学会为止。

  4、合作方案     项目咨询—实地考察—签订合同—课程安排—项目学习—技术考核—毕业 售后服务   学员毕业后，三年之内，在实际操作过程中如遇到问题，可电话咨询，公司将及时为其排忧解难，必要时学员可以重新返回公司再次学习费用 学习费用。

  开店指导     学员如果在开店时遇到任何问题，如店面的选择、店面装修；人员配备；设备的选取等，公司都将免费为学员指导。

  技术升级     公典秦餐饮致力于陕西特色小吃技术的培训与研发，所以公司会不断对教授产品进行研发更新，如果学员所学的项目了，公司将会以书面材料的方式赠与学员*项目操作方法，确保学员时刻保持拥有市场*技术。

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