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    真空预冷速度快，可在时间*呼吸热，减缓其呼吸强度，从而延长食品保质期。

    真空预冷温度均匀，采用真空的原理预冷，产品温度均匀下降，不会外冷内热（使产品继续生长）。

    真空预冷会*大部分有害气体。

在真空环境下冷却，有害气体，会随着空气大量被排出。

新士宇真空预冷机特点： 1. 配置进口真空泵，可自动进行真空能量调节； 2. 配置高性能捕水器，捕水温度波动小，效果好，寿命长； 3. 配置薄膜电容真空传感器和探针式金属温度传感器，测量元件精度与准确度高； 4.  独特设计气动压力密封，确保真空度泄露率处于较低水平； 5. 具有自动和手动双重操作系统； 6. 配置*的PLC和人机操作界面，显示清晰、操作方便、安全可靠。

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