芥酸 在自然界中存在于十字花科芸苔属植物白芥(Brassica alba)种子脂肪及菜子油中，含量颇高。


有时也把α-*-15-二十*烯酸。

也包括在芥酸内。

Cas号: 112-86-7 分子式: C9H18=C13H24O2；CH3(CH2)7CH=CH(CH2)11COOH 分子量: 338.57 别名: 水芥油酸,芜酸,瓢儿菜酸,顺二十二碳-13-烯酸,(Z)-13-二十二烯酸,顺13-二十二烯酸,13-二十二碳烯酸,油菜酸,顺式-13-二十二碳烯酸 性状:无色针状结晶。

**易溶于*，溶于*和*，不溶于水。

相对密度:0.869 熔点: 33.8℃ 沸点: 381.5℃(分解) 折光率n45D1.4534 碘值: 74.98 中和值: 165.72 闪点: >110℃。

凝固点28.0 - 31.0 °C 用途: 润滑剂。

表面活性剂。

生化研究。

有机合成。

芥酸及其甘油酯可应用于食品工业或化妆品制造业。

用于生产表面活性剂（洗涤剂）。

贮存: 密封20℃保存。

检测方法:液相色谱法,气相色谱法. 标签：     上海市芥酸   上海市芥酸厂家
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