四川江湖风格火锅桌椅*四川江湖风格火锅桌供应商四川江湖风格火锅桌批发火锅店制定餐桌 无油烟火锅（烧烤）桌介绍 火锅（烧烤）产生的油烟，主要来源于炉具中的燃料不完全燃烧产生的CO、CO2、NO等废气物和火锅盆中漂浮的油脂或烧烤盘中的食物脂肪在高温*解出的芳香烃类物质随水蒸气挥发，以及食物烧焦产生的CO、CO2、NO等废气物。


可见，控制油烟需要从热源和温度控制着手。

采用电热炉能有效避免因炉具产生的CO、CO2、NO等废气物，通过精 确控制器皿温度，能防止火锅盆中漂浮的油脂或烧烤盘中的食物脂肪在高温*解出的芳香烃类物质。

但要做到精 确控温并非易事。

因为器皿材质厚薄、结构、大小，食物（水）初始温度、食物的份量，以及食物出锅的口感要求等，都对精 确控温有直接影响。

市面上电热炉（光波炉、电陶炉、电磁炉）普遍没有精 确控温功能，即使有精 确控温功能，也不能保证完全做到无油烟，且价格一定不菲。

所以，当前要做到火锅（烧烤）无油烟，必须附以吸排烟净化装置。

电热炉附以普通的吸排烟净化装置，就能达较好的无油烟效果。

燃气或木炭炉，必须配以大功率吸排烟装置，才能达较好的无油烟效果。

（一） 产品主要特点（优点） 1、一桌多用---表面看就是一张普通餐桌，所以中餐、西餐、快餐、火锅，统统一桌搞定，经营者改变菜品不需要换餐桌，减少了二次投资； 2、易于保洁---炉体在桌面下方隐藏安装，不接触油腻，无需保洁，而桌面无缝隙， 收场、擦洗更方便； 3、安全性高---炉体在桌面下方隐藏安装，汤汁、酒水、饮料不会进入炉内引起短路事故，炉体也避免了人为碰撞损坏 标签： 四川江湖 四川江湖 火锅店制 江湖风格 火锅桌市   四川江湖风格火锅桌供应商 四川江湖风格火锅桌批发 火锅店制定餐桌 江湖风格火锅桌厂家 火锅桌市场   成都市江湖标志   成都市江湖标志厂家
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