锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。


包制时一般是馅面各半，呈月芽形。

锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。

锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状。

从某种意义上说，饺子都是锅贴。

锅贴是大众风味小吃。

      锅贴有讲究，须用平底锅，略抹一层油，将锅贴整齐地摆好，要一个挨一个，煎时应均匀地洒上一些水，*用有小嘴的水壶洒水，以洒在锅贴缝隙处，使之渗入平锅底部为好。

盖上锅盖，煎烙二三分钟后，再洒一次水。

再煎烙二三分钟，再洒水一次。

此时可淋油少许。

约五分钟后即可食用。

用铁铲取出时，以五六个连在一起，底部呈金黄色，周边及上部稍软，热气腾腾，为*。

食时，皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷。

真是一美好享受也。

好享受好方法现在用机器做出美味的锅贴饺子来。

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  ◆ 面皮厚度与馅量可调整。

◆ 适合多种调理： 包制出来的饺子可蒸、煮、炸、煎。

春卷与咖喱角油炸尤其可口。

**重要的是均适合急速冷冻、耐贮藏，是理想的微波炉食品。

◆ 操作简便省时省力： 人工制造饺子、春卷、锅贴、咖喱卜、咖喱角，耗时费工，尤其目前在劳工严重缺乏的情形下，更是令大多数的老板烦恼不已，这台机械操作简便，无经验者也可操作。

制造速度快，不但省时而且省力。

◆ *的设计，同时兼顾卫生与美观两大优点。

◆ 拆装容易、清洗简便。

◆ 结构精巧占地小。

◆ 产量高。

◆ JGB系列饺子自动成型机，本机适用于宾馆、饭店、餐厅、团体食堂加工、幼儿园、速冻饺子生产。

各种肉馅、肉菜混合馅、全菜馅及其它种馅的饺子。

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