乳山市乳山寨镇赤家口村，三面环山，一条进出通道，又称“聚宝盆”。
早在金代就有“迟姓”人在此定居，起名为“迟家口”，后更名为“赤家口”。
随着佛教在此兴起后，成了当地佛教圣地之一。
因地势为半山半泊的丘陵地貌，适应地瓜生长。
为此，早在200多年前这里就有地瓜粉条加工业。
乳山市赤家口粉条厂，成立于2008年10月。
厂区总投资1500余万元，占地40余亩，是一座拥淀粉加工、粉条制作、天然晾晒、包装加工为一体的现代化加工厂区，年加工粉条产品1000万斤，注册商标为“吃佳口”牌。
“吃佳口”牌地瓜粉条，在秉承祖传工艺的基础上，充分利用现代科学技术与生产设备，选用自己创立的“地瓜合作社”生产的无公害优质地瓜精制而成。
具有色泽自然、柔润爽滑、清香宜口，耐煮筋道、粉味十足，营养丰富，无任何化学添加剂等特点。
(可二次回锅食用)不加任何增白剂，防腐剂，食品胶之类的添加剂。
适用于炒食、凉拌、炖汤等菜肴，成为各阶层消费者的美食佳肴，独特的包装搭配，也成了精美的馈赠佳品。
产品远销济南、青岛、烟台、威海等地，深受广大消费者青睐。
2013年被威海市政府批准为非物质文化遗产，2014年通过食品质量安全QS认证。
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