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摘自：百度 2018年08月16日点击数:

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荣成大花生以花17、鲁花10、花育22等大花生品种为主，年播种面积30万亩，总产量8万多吨毛果，年出口生仁、果、烤果、烤仁、油炸仁等制品2万多吨，且90%以上出口日本。荣成大花生以其独特的地理位置、优越的农业生态环境、绿色有机种植技术、优良的食用品质而畅销日本市场。

威海无花果种植面积大，部分村镇连片种植达350亩以上。为促进无花果产业发展，今年以来，荣成出入境检验检疫局通过向有关人员发送材料，现场讲解等方式指导企业做好出口基地备案工作。目前，共有出口无花果备案基地4个，占全省的44%；种植面积905亩，占全省的61%。荣成无花果栽培历史悠久，现有栽培面积7000多亩，年产鲜无花果近万吨。

　威海海带，山东省威海市特产。威海是中国**的海带养殖基地，受海域水温、气候等特定自然环境影响，与南方沿海地区所产的海带相比，威海海带藻体厚实，褐藻胶、甘露醇、碘等成份含量**，是中国国内制碘业、海藻化工业的首选原料，具有非常显著的地域优势。

葛家拉面在威海文登已有上百年的历史。1936年以前，共有10多家主营拉面的饭馆，其中以“增顺馆”于树滨的手艺**。分和面、摔拉、做汤三道工序。和面是关键，春夏秋冬温度变化，水、盐、碱的比例均有差异。摔拉时，两手用力均匀，可拉成扁条、圆条等将陈面酱油炒，加入盐、水，开锅后放入韭菜、葱、香菜及肉片，煮沸成汤。

杠子头火烧也是老威海的传统面食。冷水面经反复压搓成硬面，制成边厚中薄的圆形饼，中间隆起一凸头，边缘用刀背压痕，缓火慢烤而成。烤熟的火烧**硬，中间扎口穿绳便于携带。建国前，以汪疃、高村集的杠子头名声**。现有零星制作。

千层饼，又称家常饼或油饼。用冷水面、烫面各半混合揉匀，擀平抹油、盐、葱花，在卷起压扁，擀成薄饼用加油的平底锅或圆底锅烙熟即成。熟时略摔几次，食用时提饼中间一抖，便层次分明。威海大部分局面至今保留着这一名吃。

在乳山南部沿海的白沙滩乡民间诸多小吃久负盛名，其中尤以糕饺独具风味。糕饺是白沙滩乡古代劳动人民创作的一种面食，其制作方法世代相传。至今，白沙滩乡千家万户逢年过节，娶媳嫁女都必包制糕饺。糕饺的制作颇为讲究、费工。糕饺皮为椭圆形，用纯麦面发酵擀制而成。蒸熟的糕饺要等凉一凉才能吃，性急的小孩于常闹出烫嘴的笑话。凉热合适的糕饺香甜可口，回味无穷。

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