山西正麦食品机械专业从事品牌蛋糕店加盟，及蛋糕烤箱，和面机，打蛋机，醒发箱，家用电烤箱，起酥机，切片机，分块机，鲜奶机，冰激凌机相关设备的批发、操作培训、售后维修等服务，欢迎来电咨询！电烤箱【山西正麦食品机械】和您分享关于烤炉的相关知识：商用烤箱温度和家用烤箱调的温度不同吗推荐回答：这和烤箱类型有关，山西电烤箱，基本上每台烤箱的温度都是不同的，就算是同一批生产的同一型号的烤箱温度也会相差很多，所以新烤箱需要校正温度并熟悉后才能正常使用。

但是上火180，下火160和150度，以及30分钟和1小时之间的相差实在有些大，大型商用电烤箱，请仔细分辨是不是品种有所不同，大小重量和体积，使用的设备和成品要求，是不是存在差异。

电烤箱的选购技巧？山西正麦食品机械专业从事品牌蛋糕店加盟，及蛋糕烤箱，和面机，打蛋机，醒发箱，起酥机，切片机，分块机，鲜奶机，多功能电烤箱，冰激凌机相关设备的批发、操作培训、售后维修等服务，欢迎来电咨询！电烤箱【山西正麦食品机械】和您分享关于烤炉的相关知识：目前市面上电烤箱内胆主要有四种易清洁的方式：高温自清洁、催化自清洁板、湿粉搪瓷、干粉搪瓷。

高温自清洁一般要求温度高达500℃，对电烤箱系统耐温要求较高，相应的成本也大幅增加，售价约2万以上。

催化自清洁板的好处是可以吸附油烟，弊端就是约1-2年油烟饱和以后需要更换整块清洁板，并且板上有油污时会影响到美观性。

湿粉搪瓷是指内胆表层的釉质搪瓷是搪瓷浆料喷涂的方式涂覆上去的，由于工艺的原因搪瓷表面会出现橘皮、褶皱等，搪瓷不平整、不光滑，清洁性较差。

干粉搪瓷是指内胆表层的釉质搪瓷是用静电喷涂的方式涂覆上去的，表面平整、光滑，好清洁。

显然，表面配置干粉搪瓷的电烤箱更加美观和易清洁。

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