一、肉类加工污水来源以及特点  屠宰和肉类加工的生产过程大致为，牲畜在宰杀前要进行检疫验收，在屠宰时进去屠宰区，首先用机械、电力或者化学方法将牲畜致晕，然后悬挂后脚隔断静脉宰杀放血。

牛采用机械剥皮，而猪一般不去皮，猪体进入水温为60℃的烫毛池煮后去毛。

而后剖肚取出内脏，将可食用部分和非食用部分分开，再冲洗胴体、分割、冷藏，以及加工成不同的肉类食品，如新鲜肉或花色配制品和腊、腌、熏、罐头肉等。

屠宰和肉类加工厂的废水主要产生在屠宰工序和预备工序。

废水主要来自圈栏冲洗、宰前淋洗和屠宰、放血、脱毛、解体、开腔劈片、清洗内脏肠胃等工序，油脂提取、剔骨、切割以及副食品加工等工序也会排放一定的废水。

此外，在肉类加工厂还有来自冷冻机房的冷却水，以及车间卫生设备、洗衣房、办公楼和场内福利设施排放出的生活污水等。

肉类加工废水的水质特征 肉类加工废水含有大量的血污、油脂、油块、毛、肉屑、内脏杂物、未消化的食料和粪便等污染物。

外观呈令人不快的血红色，并具有使人厌恶的*味。

此外，在肉类加工废水中，还含有粪便大肠杆菌、粪便链球菌一级沙门氏菌等与人体健康有关的*，但一般不含有有毒物质。

肉类加工废水所含污染物主要为呈溶解、胶体和悬浮等物理形态的有机物质，其污染指标主要有Ph、BOD、COD、SS等，此外还有总氮、有机氮、氨氮、硝态氮、总固体、总磷、*根、硫化物和总碱度等。

在微生物方面的指标为大肠杆菌。

与一般的工业废水相同，肉类加工废水的水质受加工对象、生产工艺、用水量、工人劳动素质和设备水平等方面的影响，在水质方面的变动较大，不仅国内、国外的数据有很大的差异，即使在国内，不同厂家废水的水质也有较大的不同。

二、肉类加工污水处理设备工艺流程      肉类加工废水→格栅→沉砂池→曝气调节池→混凝气浮机→厌氧池→生物接触氧化池→沉淀池→砂滤池→达标排放。

三、肉类加工污水处理设备原理 由于肉类加工污水中含有一定量的大块漂浮物(血污、毛皮、杂物 染物等)，因此先用格栅予以拦截下来，以保证后续设备的正常运行，因为屠宰污水中含有血污、油脂等大分子有机物存在，直接进入好氧将很难降解，因此格栅出水进入化粪池。

屠宰场现有化粪池能够起到一定的处理效果，但现有出水浓度依然很高并且夹带部分油脂，为了减轻后续处理设施的负荷，因此考虑在前端加一座隔油池以去除油脂。

屠宰场因为工作时间的因素，它的排水周期跟其它污水排放周期不同，它主要集中在夜间排放，因此必须设置一个较大的调节池来调节水质水量以保证整套设施的正常运行，减轻对后续设施带来的冲击负荷，污水经调节池收集然后通过泵泵入后续处理设施。

污水经过前端化粪池处理后，污水中依然含有大部分大分子有机污染物，因此需要进一步对其降解为小分子物质，为后续好氧生化做准备，并且考虑到污水中氨氮和总磷的超标，因此必须设施好氧-缺氧的交替运行环境来达到硝化-反硝化的交替运行来达到脱氮除磷的效果，此处通过设置水解酸化池将后续好氧处理出水部分回流至水解酸化池来实现。

污水经过水解酸化池后进入好氧池，此处将好氧池分为两段，它的好处在于在不同的好氧段，微生物根据环境不同而呈现空间的分布，具备针对性，有着更好的去除效果。

污水经过前端各个生化处理设施处理后，有机污染负荷很大程度得到降解。

但污水中色度依然难以达标，为了对色度的去除，并同时考虑对COD的降低和氨氮及总磷的降低，因此此处设置混凝沉淀池并且投加针对性的药剂。

沉淀池出水，进入消毒池，然后**终达标排放。

四、肉类加工污水处理案例 公司名称 废水水量 废水水质 设备型号 项目进程 平顶山某定点屠宰场 20吨/天 屠宰废水 HY-SW-20 达标排放 平顶山某定点屠宰场的屠宰废水来自屠宰前的冲洗水，屠宰后肉和内脏的清洗水和屠宰设备及车间地面冲洗水。

屠宰车间排放的含有血污和畜粪的地面冲洗水；烫毛时排放的含大量牛羊毛的高温水；剖解车间排放的含肠胃内溶物的废水。

废水中并含有大量的血废、油脂、毛、肉屑、内脏杂物及未消化食物，COD、BOD、SS较高，如果外排至附近的江河必对河内水环境造成了严重污染，经我公司提供的HY-SW-20型一体化屠宰污水处理设备处理之后，可按**规定的排放标准达标排放。

五、售后服务   1.为客户提供产品安装指导和维护培训，污水处理设备保修期为一年（即污水处理设备投入运行后一年内的时间为保修期），保修期内为用户提供免费污水处理设备保修服务，保修期后根据用户需要，我们可提供长期的有偿屠宰污水处理设备保修业务以及技术指导工作； 2、建立客户档案，定期进行产品质量跟踪服务； 3、建立完善的售后服务，解决污水处理设备在运行过程中遇到的技术难题或其他问题； 4、接到客户故障电话后，2小时内给出应急方案，省内24小时（省外48小时）内人员抵达现场对故障进行处理。

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