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舌尖上的美食 | 晋味铁锅焖面

点击数:     摘自:家在太原    
导读:焖面是山西人民喜爱的一种家庭面食,主料是面粉,配料是豆角和肉,鲜香适口,老少皆宜,营养价值丰富。一碗焖面再加一碗汤羹,既可以当做早餐,也可以当做中餐或晚餐,喜欢的朋友们都来试试吧!

       焖面是山西人民喜爱的一种家庭面食,主料是面粉,配料是豆角和肉,鲜香适口,老少皆宜,营养价值丰富。一碗焖面再加一碗汤羹,既可以当做早餐,也可以当做中餐或晚餐,喜欢的朋友们都来试试吧!

  用料:

  主料:面条(生):150克 猪肉:30克 四季豆:15根

  辅料: 红椒 适量

  调料:食盐:5克 酱油5克 姜:5克 白糖:3克 小葱:1根

  植物油:5克 水:适量

  做法:

  1、猪肉切片、四季豆洗净去筋切段、红椒切丝、葱姜切丝

  2、锅内入植物油,7分热后,倒入葱姜、肉片,煸至肉色发白

  3、倒入四季豆段翻炒数下

  4、倒入足量的水,调入盐

  5、大火煮沸后,倒入面条

  6、转中火煮6-8分钟汤汁收干即可,

  7、撒上红椒,出锅

 


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